Brasilatouille Tropical

Name: Brasilatouille Tropical
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 abobrinhas cortadas em rodelas; 1 berinjela média cortada em cubos; 2 pimentões (vermelho e amarelo) em tiras; 3 tomates maduros em rodelas; 2 cebolas roxas em fatias; 3 bananas-da-terra maduras em rodelas; 200g de queijo coalho ralado; 1/2 xícara de molho de tomate; Açafrão-da-terra a gosto; Coentro fresco picado a gosto; Azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto

Uma explosão de cores e sabores tropicais em um clássico recriado com ingredientes brasileiros.

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