Coxinha de Jaca ao Curry

Name: Coxinha de Jaca ao Curry
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de jaca verde desfiada; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de curry em pó; 1 colher de chá de páprica; 1 inhame médio cozido; 1/2 xícara de leite de coco; 1/2 xícara de farinha de aveia; 2 colheres de sopa de linhaça; Sal e pimenta a gosto; Óleo para fritar

Uma versão exótica e saudável da clássica coxinha brasileira, com um toque indiano de curry.

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