Coxinha de Mandioca Recheada com Creme de Palmito

Name: Coxinha de Mandioca Recheada com Creme de Palmito
Prep time: 18 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de mandioca cozida e amassada; 1 ovo; 2 colheres de sopa de azeite; Sal a gosto; 200g de palmito picado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de leite de coco; Salsinha picada a gosto; Farinha de rosca para empanar

Uma versão saudável e criativa da clássica coxinha brasileira, com massa de mandioca e recheio cremoso de palmito.

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