Escalope de Frango Crocante ao Pesto de Castanha-do-Pará

Name: Escalope de Frango Crocante ao Pesto de Castanha-do-Pará
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 filés de peito de frango; 1 xícara de castanha-do-Pará triturada; 2 dentes de alho; 1 maço de manjericão; 1/2 xícara de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; Farinha de trigo; 2 ovos batidos; Óleo para fritar

Uma combinação inusitada de texturas crocantes com o sabor marcante da castanha-do-Pará.

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