Moqueca Capixaba Fit de Palmito Pupunha

Name: Moqueca Capixaba Fit de Palmito Pupunha
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de palmito pupunha fresco cortado em rodelas; 1 pimentão amarelo em tiras; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 cebola grande em rodelas; 3 tomates maduros em rodelas; 200ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de azeite de dendê; Suco de 1 limão; Coentro e cebolinha a gosto; Sal e pimenta a gosto

Uma versão saudável e criativa da clássica moqueca capixaba, com um toque surpreendente de palmito pupunha.

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