Moqueca de Peixe Vegana com Toque de Coco

Name: Moqueca de Peixe Vegana com Toque de Coco
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de cubos de peixe vegano; 1 cebola roxa em rodelas; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 pimentão amarelo em tiras; 200ml de leite de coco; 2 tomates maduros em rodelas; 1 maço de coentro picado; Azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; Suco de 1 limão

Uma versão inovadora da clássica moqueca brasileira, adaptada para uma opção vegana e com um toque exótico de coco.

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