Nhoque de Batata-Doce ao Molho Pesto

Name: Nhoque de Batata-Doce ao Molho Pesto
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de batata-doce cozida e amassada; 1 xícara de farinha de trigo; 1 ovo; Sal a gosto; 2 xícaras de folhas de manjericão fresco; 1/2 xícara de nozes; 1/2 xícara de azeite de oliva extravirgem; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; Pimenta-do-reino a gosto

Uma versão saudável e saborosa do clássico nhoque, feito com batata-doce e servido com um molho pesto fresco.

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