Ratatouille Tropical de Abóbora e Banana-da-Terra

Name: Ratatouille Tropical de Abóbora e Banana-da-Terra
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 abóbora cabotiá cortada em cubos; 2 bananas-da-terra maduras cortadas em rodelas; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 berinjela cortada em cubos; 2 tomates maduros sem sementes em cubos; 2 cebolas roxas fatiadas; 3 dentes de alho picados; Azeite de oliva a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Ervas frescas (tomilho, manjericão) para finalizar

Uma versão brasileira e tropical do clássico ratatouille, com um toque de abóbora e banana-da-terra.

Carregando receita...