Risotto de Cogumelos Selvagens com Azeite de Trufas

Name: Risotto de Cogumelos Selvagens com Azeite de Trufas
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g de arroz arbóreo; 200g de cogumelos selvagens; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 100ml de vinho branco seco; 1,5L de caldo de cogumelos; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 colheres de sopa de azeite de trufas; Queijo parmesão ralado a gosto; Sal e pimenta a gosto; Salsinha picada para finalizar

Um risotto cremoso e sofisticado, ressaltando o sabor intenso dos cogumelos selvagens e o aroma marcante do azeite de trufas.

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