Risotto de Cogumelos Silvestres com Ervas Frescas

Name: Risotto de Cogumelos Silvestres com Ervas Frescas
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de arroz arbóreo; 200g de cogumelos silvestres variados; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de vinho branco seco; 1,5L de caldo de legumes; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; Ervas frescas a gosto (salsa, cebolinha, manjericão); Sal e pimenta a gosto

Um risotto cremoso e aromático, ressaltando o sabor dos cogumelos silvestres e das ervas frescas.

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