Risotto de Pinhão com Açafrão: Ouro Gaúcho na Cozinha

Name: Risotto de Pinhão com Açafrão: Ouro Gaúcho na Cozinha
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de arroz arbóreo; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 200g de pinhão cozido e picado; 1 colher de sopa de açafrão; 1/2 xícara de vinho branco seco; 1,5 litros de caldo de legumes; 4 colheres de sopa de manteiga; Queijo parmesão ralado a gosto; Sal e pimenta a gosto

Um risotto autêntico com ingredientes regionais e um toque de sofisticação.

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