Risotto Tropical de Coco com Camarão

Name: Risotto Tropical de Coco com Camarão
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g de camarão médio limpo; 1 xícara de arroz arbóreo; 200ml de leite de coco fresco; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de vinho branco seco; 1 litro de caldo de legumes; 1/2 xícara de coco fresco ralado; Coentro fresco a gosto; Sal e pimenta a gosto; Azeite de oliva

Um risotto exótico que une a cremosidade do coco com o sabor marcante do camarão.

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